猪肉萝卜小馅饼的做法，猪肉萝卜小馅饼怎么做

1.食材：面粉、白萝卜、肉馅

2.面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟

3.猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀

4.白萝卜洗净去皮攃丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会（吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味）

5.腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中

6.醒好的面团放在案板上稍微揉几下

7.揉好的面团分成剂子

8.擀成中间略厚四边薄的面皮（剂子大小随意）取一份面皮，放上拌好的馅料

9.像包包子一样收紧口

10.收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子

11.做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅

12.鲜美多汁的小馅饼上桌啦

材料
主料：五花肉150g、白萝卜100g、面粉200g、全蛋液35g；
辅料：蚝油适量、盐适量、葱碎适量、姜末适量、白糖适量、温水适量
猪肉萝卜小馅饼
1
面粉中加入适量温水和成软面团，用湿布盖住，醒三十分钟

2
白萝卜擦成丝，放点盐腌十分钟后倒出萝卜水，再用开水焯一下，去掉浓重的萝卜味

3
用手将萝卜丝挤干水份备用

4
肉馅中打入一个鸡蛋，蛋液放多了，馅特别稀，应该放半个正好

5
葱姜切末

6
将所有材料和调味品放在一起，朝着一个方向搅打上劲

7
将醒好的面团轻揉几下，分成均匀的小剂子

8
擀成边薄中间厚的馅饼皮，因为我家爱吃皮厚馅小的，所以皮擀的厚一点，这个结合自家口味

9
包上肉馅

10
200克面和这些馅，我一共包了七个馅饼，就是有点大小不一

11
平底锅，放一点油，中小火，开烙

12
结合制用生煎包的作法，等馅饼两面有焦黄的时候，沿着锅边往锅里分次倒入一点开水

13
然后赶紧盖上锅盖，用热气闷一会儿，同时拿起锅，轻晃一下，以免馅饼底部糊锅

14
将所有的馅饼烙熟后，再一起放入锅中，最后一次倒入一点开水，再闷一下，目的是使先前烙完的馅饼皮更软

每天变着花样给小猪同学弄早餐，时间长了有点黔驴技穷了。昨天看好豆，泽瑞妈妈的馅饼当时就让我口水下来了，结合自家的口味，今天早上就给宝贝做这了份小份额的爱心早餐！！！（配方出自泽瑞妈妈有改动）(收起)
食材
主料
五花肉
150g
白萝卜
100g
面粉
200g
全蛋液
35g
辅料
蚝油
适量
盐
适量
葱碎
适量
姜末
适量
白糖
适量
温水
适量
步骤

1.面粉中加入适量温水和成软面团，用湿布盖住，醒三十分钟

2.白萝卜擦成丝，放点盐腌十分钟后倒出萝卜水，再用开水焯一下，去掉浓重的萝卜味

3.用手将萝卜丝挤干水份备用

4.肉馅中打入一个鸡蛋，蛋液放多了，馅特别稀，应该放半个正好

5.葱姜切末

6.将所有材料和调味品放在一起，朝着一个方向搅打上劲

7.将醒好的面团轻揉几下，分成均匀的小剂子

8.擀成边薄中间厚的馅饼皮，因为我家爱吃皮厚馅小的，所以皮擀的厚一点，这个结合自家口味

9.包上肉馅

10.200克面和这些馅，我一共包了七个馅饼，就是有点大小不一

11.平底锅，放一点油，中小火，开烙

12.结合制用生煎包的作法，等馅饼两面有焦黄的时候，沿着锅边往锅里分次倒入一点开水

13.然后赶紧盖上锅盖，用热气闷一会儿，同时拿起锅，轻晃一下，以免馅饼底部糊锅

14.将所有的馅饼烙熟后，再一起放入锅中，最后一次倒入一点开水，再闷一下，目的是使先前烙完的馅饼皮更软

15.来张成品照
小贴士
阳阳爱唠叨
1：馅料中放一点白糖可以提鲜，当然也可不放；
2、阳阳采用的是烙菜盒子和生煎包的综合烹饪方法，当然也可以只用一种，成品就是菜盒子或者生煎包；
3、锅内倒入的水要用开水，这样会使面皮更柔软，更卫生，尽量不要使用生水；
4、用平底锅没把握的亲也可用电饼铛，当然后者更简单更节省时间