用料
葱 半根
姜 八片
花椒粒
鸡胸肉 一块
海带
木耳
豆皮
淀粉
鸡蛋
香菜
凉州打卤面的做法
备用：木耳、海带、豆皮切斜花；香菜切末；葱白切丝
1、鸡汤：鸡胸肉、葱段、姜片、花椒粒小火炖汤；2、卤：滤除鸡汤里的肉和佐料。大火烧开，加入木耳、海带、豆皮，淀粉、鸡蛋勾芡，最后放入葱丝和香菜。
面：手工行面（凉州特色）最佳；机器细面；或者挂面都可以，煮熟后乘碗，浇上卤子。
小贴士
