口味不适合国人,M和K的食物除了几样经典的,其他基本都或多或少根据国内顾客的口味而调整,更不用提各种饭啊粥啊豆浆奶茶蛋挞什么的了。而subway则基本没有本地化,美国怎么弄得中国怎么弄,菜都是沙拉形式的,还有酸黄瓜橄榄这些国内比较不受欢迎的(我平时去的subway一般会提前问你要不要这两样)
2.点餐流程复杂,进店之后,不管你是单点还是套餐,都要走一套subway独有的流程,要什么面包,要什么蔬菜,要什么酱,要不要加芝士和肉等等等,学习成本比较高,对于某些去M和K点餐都要想半天的人来说,这样的点餐方式实在是要了他们的命了。另外除了预设的套餐外,加八块的套餐也有很多选择,热饮还是自取冷饮,薯片还是饼干,什么口味等等等。
3.店铺客观条件不足,subway店面很少开在繁华的街道口,而是商圈范围内相对冷清的位置,或者是商场mall里面食物层的一角,除了专门去吃的人,很难吸引到多少路过的人。而且店铺面积一般比较小,最常见的配置就是一卡铺位,中间几张2人桌,两边墙壁是面对墙的吧台式连桌,人一多连点餐排队都有难度,更不适合国人就餐想舒舒服服坐一阵子的习惯。