餐包的做法，餐包怎么做好吃，餐包的家常做法

主料

高筋面粉200克    低筋面粉55克    

糖45克    干酵母3克    

盐3克    鸡蛋25克    

水130克    黄油25克    

辅料

花生酱150克    蜜豆120克    

小餐包的做法步骤

1. 按照先液体后粉类的顺序，把材料放入面包桶。
糖、盐、干酵母、分开放在粉上。
面包桶也是一贯的金色不粘，很帅气哟。

2. 把面包桶卡入烤箱，上下管的温度都调到min，功能键调到和面。
定时20分钟。
这是从烤箱顶部的开窗看里面的和面状态，非常方便的说~

3. 20分钟后加入切块软化的黄油，继续揉面20分钟。

4. 揉好的面可以拉出光滑透明的薄膜。接下来进行发酵。
将上下管的温度调到60度，烤箱内放一杯热水（这是防止面团表面过干。）
功能旋钮，调到发酵。定时40分钟发酵到2倍大（时间不是固定的，要看发酵的程度来决定。）手指粘干粉，插入面团，没有太大的回弹即可。

5. 一发好的面团排气，分割成50克一个，一共9个，滚圆，盖一块湿布，饧15分钟。

6. 把面团擀平，边缘略薄，放上馅料，包起来，收口朝下。排在烤盘里。

7. 继续放在烤箱里进行二次发酵。
发好的面包，表面刷蛋液，上下火180度烤15分钟。

小贴士

*馅料可以用豆沙等其他馅料代替的说~
这款烤箱突破性的兼具了面包机的功能，而且不再是电脑程序控制，可以非常自由的调整时间。这也是我一直喜欢机械控温烤箱的原因。
第一次空烤的时候测了一下，这款烤箱的温度也很准。
回型的发热管，感觉加热更均匀，这个还要以后多烤才更有发言权。
如果是新手而且对面包有兴趣，真心推荐这款烤箱，随箱还送电子称，量杯，实在是太贴心了~~

餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
2.
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
4.
发酵好的面团，排气后，分成6份
5.
揉圆，放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡

主料高筋面粉220g清水70g鸡蛋1个白砂糖30g盐2g酵母3g黄油30g 辅料白芝麻适量
步骤
小餐包的做法步骤11.将所有材料放入面包桶内，鸡蛋液留10克后面刷表面（黄油、白芝麻除外）
小餐包的做法步骤22.启动面包机的和面程序。
小餐包的做法步骤33.结束程序后，面团已经到了扩展程度了，这时可以加入软化的黄油。
小餐包的做法步骤44.加入黄油后再启动和面程序，揉出手套膜。
小餐包的做法步骤55.然后盖上保鲜膜进行发酵。
小餐包的做法步骤66.发酵至两倍大。
小餐包的做法步骤77.取出面团压扁排气。
小餐包的做法步骤88.然后分成小面团滚圆，松弛15分钟，再次滚圆后放入烤盘内进行二次发酵。
小餐包的做法步骤99.发酵至比原来两倍大，
小餐包的做法步骤1010.再撒上白芝麻。
小餐包的做法步骤1111.送入预热烤箱180度中层，烤15分钟。

餐包的做法大全【图解】_餐包怎么做好吃_好厨网

• 1

  所有材料除黄油外揉在一起

• 2

  揉至表面光滑，可拉出比较粗的....

• 3

  再揉摔出表面光滑饱满，可拉出....

• 4

  揉好后的面团分放进盆里，表面....

…当然可以吃了，这是毫无问题🤔️的……………………可以一起吃，可以一起喝，可以一起煮，可以一起混合搅拌均匀吃…………………红烧，烧烤、水煮肉片，爆炒鸡胗，一锅炖，一锅蒸，一锅煮，一锅炸至金黄色即可使用………………